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Une soirée japonaise

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Brochettes de porc au curry

Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Pour 4 personnes

400 g de filet de porc 12 pruneaux 8 dattes 1 c. à c. de curry 1 c. à s. de coriandre hachée huile sel, poivre, cannelle.

• Coupez la viande en 12 cubes. Faites-les revenir à l'huile 3 min.
• Saupoudrez de sel, de poivre, de cannelle et de la moitié du curry.
• Enfilez les ingrédients en les alternant sur 4 brochettes huilées.
• Badigeonnez-les d’huile, faites les cuire 7 ou 8 min au barbecue ou sous le gril du four en les retournant régulièrement.
• Saupoudrez-les de coriandre hachée, de cannelle et de curry.

   © 2006 Serge Bonnier • Mail