Cuisine

Mes passions :

3 blancs d'oeuf
300g de sucre en poudre
50cl de crème fraîche liquide
600g de litchis au sirop
50g de gingembre au sirop

Égouttez les litchis. Hachez-les grossièrement.
Égouttez le gingembre, conservez tout le sirop. Hachez un peu du gingembre.
Mélangez le sirop avec les litchis, passez le tout au mixer.
Délicatement au fouet, ajoutez les blancs d'oeufs, le sucre, la crème fraîche . Ajoutez le mélange litchis-sirop , gingembre.
Versez dans la sorbetière laissez tourner jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.
Une heure avant de servir, sortez la glace du congélateur et mettez-la au réfrigérateur.
Servez ensuite en parsemant d'un peu de gingembre haché selon votre goût.